Już Hipokrates podkreślał rolę trybu życia i sposobu odżywiania w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia [1]. Chociaż lekarze nie składają już Przysięgi Hipokratesa, tylko przyrzeczenie lekarskie, to przesłanie filozofa wcale się nie zdezaktualizowało. Wręcz przeciwnie! W miarę wydłużania się życia obywateli, pojawiania się zagrożeń związanych z rozwojem cywilizacji, a także niedofinansowania systemów ubezpieczeń zdrowotnych i społecznych, …